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是管理者跟厨师长理不好关系,那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下,厨房的成控制就没有一量化的标准,比,每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底,酒店的财务部门求
合创人、吕刚就将为大分如何借力大数,做懂顾客的酒店业蚂蜂窝旅网联合创人、吕刚以下为演全文吕刚:昨天我在参加春旅游的行业峰会,也这么多人,也像今天一样紧张,他们说了很的数字,了很的利润、税收转型跨界,压力非常大我今天从早上听到现,我感受到的。
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蒸蒸日上酒店业信心非常重的。李克强总理提出了互联网+,同时又提出了创。现在山东酒店提倡每酒店人都成为创,这口号提出之后,给酒店带来了新的气象你酒店200员工,有200创,就200增长点你人有100粉丝200顾就2万个粉丝。无论我怎么变,我们要
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