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人员介绍,根国标7099-2003《糕点面包卫生标准,糕点面包类品的酸(以脂)()应小于等5/。测的4种自制月饼中,两种从市场买的制月饼样品的酸价值明显超标,其中种月饼酸价为1402/,超过国2倍实2种月饼过氧化值超标实验过程:首先4种月饼样品分切成
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